紅酒醉雪梨的家常做法?

食材 主料：雪梨2個(gè)、紅酒250ml 輔料：冰糖適量 步驟 1.雪梨2個(gè)去皮去核，切開兩半或四瓣。 2.放進(jìn)鍋里，倒入紅酒，適量加點(diǎn)冰糖。 3.大火燒開，然后小火熬煮10分鐘左右，上色入味即可。 4.撈出放涼。 5.放涼后切片，冷藏更佳。酒味濃郁，口感脆甜。 6.如果覺得紅酒有些滲透不足，可以切片后浸在紅酒中，這樣味道更醇正。 小貼士慢火熬煮，慢慢入味。

紅酒雪梨在古代叫什么?

古人稱雪梨為，“山檎”或“果宗”，即“百果之宗”。 性味歸經(jīng) 味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經(jīng)。 梨起源于中亞地區(qū)，早在史前時(shí)期，就已有野生品種。梨有3000年左右的種植歷史，在古印度、古希臘、古羅馬和古中國，梨是最受歡迎的水果之一。 梨薔薇科梨屬植物，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。 花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實(shí)形狀有圓形的，也有基部較細(xì)尾部較粗的，即俗稱的“梨形”。不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色。野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達(dá)8厘米，長(zhǎng)度可達(dá)18厘米。

紅酒雪梨在古人稱雪梨為，“山檎”或“果宗”，即“百果之宗”。 性味歸經(jīng) 味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經(jīng)。 紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的點(diǎn)心甜品，一款清火潤喉，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的美食。雪梨具有很強(qiáng)的清火潤喉、消痰止咳的功效，非常適合秋天吃。 雪梨除了平時(shí)當(dāng)水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養(yǎng)顏、護(hù)膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。

紅酒雪梨正宗做法?

步驟1 準(zhǔn)備好所有食材。梨去皮。 步驟2 紅酒倒進(jìn)鍋里，燒開，加冰糖，蜂蜜 步驟3 放入梨子，煮開后，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發(fā)稠 步驟4 晾涼拿出來切片擺盤，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特別好吃 烹飪技巧 煮梨子時(shí)，要小火，煮到后面時(shí)，不斷的把紅酒汁澆到梨身上。冰鎮(zhèn)過口感更好，搭配冰激凌吃，味道超贊

紅酒雪梨商用做法?

所用材料: 雪梨2個(gè) 紅酒100克 冰糖45克 干玫瑰花10朵 .雪梨、冰糖潤肺，紅酒、玫瑰花都是養(yǎng)顏美容的佳品。 紅酒雪梨商用做法： 1、將雪梨削皮、對(duì)切、去核、切成薄片，碼放在可以密封的容器中。 2、鍋中倒入紅酒、冰糖、玫瑰花，用小火加熱至冰糖完全溶化時(shí)關(guān)火。晾涼后均勻澆在雪梨上。 3、將裝有雪梨的容器加蓋密封后放入冰箱，冷藏8小時(shí)后即可享用。

食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；純凈水200ml-250ml。 做法： 1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。 2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。 3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

紅酒雪梨的做法?

1.準(zhǔn)備原料：雪梨、紅酒 2. 將梨削皮、去核 3. 放入容器 4. 倒入紅酒浸泡 5. 冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨 6. 切片，擺出自己喜歡的形狀，即可。

食材：雪梨、紅酒、冰糖、桂皮 做法：（雪梨先去皮剜掉頭尾，再從中間切開把核去干凈，處理好后放入鍋中，加50克冰糖（可不加）。 1小塊桂皮，倒入紅酒沒過雪梨。開大火把紅酒煮開，再煮1到3分鐘，不能煮得太久讓雪梨保持爽脆的口感。 最后關(guān)火燜6個(gè)小時(shí)，讓雪梨完全吸收紅酒的味道，如果不著急吃泡一夜更美味；泡好后的雪梨顏色也更加好看了，取出來切成薄片，再淋上紅酒汁，紅酒雪梨就做好了。

1· 首先紅酒放進(jìn)鍋里煮沸，讓酒精揮發(fā)出去 2· 梨去皮去核切片 3· 梨放入紅酒里繼續(xù)煮10分鐘左右，盛出來放涼，然后放進(jìn)冰箱冷藏一天到兩天